Il peperone crusco di Senise

L’Azienda Agricola SUD nasce dalla voglia di far risplendere un piccolo paese, Senise, situato a sud della Basilicata e ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, posizione geografica unica per la produzione del vero originale peperone di Senise.

Il “peperone di Senise Igp”, conosciuto anche come “Oro Rosso” qualità unica nel suo genere dall’insolito sapore che conquista i palati di tutte le età, prodotto simbolo della tradizione gastronomica lucana. Dal sapore dolciastro, i peperoni cruschi di Senise sono proposti come antipasto, in primi e secondi piatti. Il peperone viene consumato sia verde che rosso, crudo o essiccato e ridotto in polvere, è il protagonista per preparare una vera prelibatezza.